biza hatte schon immer etwas Magisches, ja sogar Mystisches. Der Weinberg liegt mitten im Nirgendwo - keine Strassen nur die Felsen, das Land, das Meer und die Sonne. Die sonnenverwöhnten Reben von Dieter Meier wachsen hier auf Ibiza auf traditionell angelegten Terrassen hoch über dem Meer. Die kargen Böden sind geprägt von Kalkstein. Die speziellen Bedingungen auf Ibiza bringen ganz besonders charakterstarke und extraktreiche Trauben hervor. Die Zusammensetzung der Cuvée variiert jedes Jahr. Sie hängt massgeblich von den jeweils besten geernteten Trauben ab. Unser Önologe Alain Bramaz verwendet als Basis Cabernet Sauvignon, Monastrell und Syrah.

Der Kreithof liegt am idyllischen Kalterer See im Südtirol und wird seit 1915 von der Familie Nicolussi-Leck bewirtschaftet. Über dem Hof wacht die mittelalterliche Ruine Leuchtenburg, die – wie das Gehöft – aus dem 13. Jahrhundert stammt und vermutlich auch mit der nahen Laimburg im Etschtal verbunden war. Das Boutique Weingut wird heute von Sohn Jakob Nicolussi und seiner Frau Stephanie geleitet.Das Weingut Nicolussi Leck gehört bereits zu der Elite im Südtirol. zum Wohl auf Südtirol

Das Weingut Domaine Fondugues Pradugues ist paradiesisch gelegen zwischen dem Dorf Ramatuelle und dem Strand Pampelonne. Stephen Roberts, der Baumeister des heutigen Weingutes, hat die gesamte Produktion vor 10 Jahren auf biologisch und biodynamisch (Demeter) "all natural" umgestellt. Seine Philosophie basiert auf der Überzeugung «nachhaltig und natürlich» in Harmonie mit Natur und Wein geht es darum, die Natur walten zu lassen. So kann er auf den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder Allergenen verzichten. Die Weine zeigen den "goût de terroir" was absolut in Trend ist und Spass macht.